فروشگاه آهو 24 x
خوراک لوبیا رشتی

معرفی

یک غذای محلی است که بیشتر به عنوان شام استفاده می شود

طرز تهیه

پیاز داغ تهیه شود سپس به آن لوبیا همراه با مقداری آب اضافه می شود و اجازه می دهیم تا لوبیا نیم پز شود بعد ادویه ها را اضافه می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی تفت داده شده را اضافه می­کنیم. سپس هویج اضافه شده و زمانی که کاملا همه محتویات پخته شد، آرد مخلوط شده با مقداری آب سرد به محتویات اضافه شده و اجازه می دهیم غذا جا بیفتد.

نکات ویژه

نکته 1: آرد حتما باید با آب سرد حل شود و اضافه شود. (به علت گلوله نشدن آرد)، نکته 2: اگر نفخ زیادی دارید 2 بار آب جوشیده لوبیا دور ریخته شود و سپس همراه با زیره سیاه برای کاهش نفخ میل شود. نکته 3: از شب قبل لوبیا خیس شود و 2 بار آب آن عوض شود برای جلوگیری از نفخ؛ نکته 4: با توجه به جنس لوبیا زمان پخت می­تواند متفاوت باشد.

پبشنهادات بهبود تغذیه

پیش غذا

ندارد

همراه غذا

1 بشقاب سبزی خوردن به جهت کامل کردن ارزش غذایی و تامین ویتامین

بعد غذا

1 ساعت بعد یا آب یا دوغ خانگی کم نمک و 2 ساعت بعد از غذا یک میوه فصل تازه به دلخواه

توصیه ها

طبع غذا

اگر با زیره مصرف شود معتدل است.

سفارش شده

برای افراد چاق، دچار یبوست، چربی خون، بیماران قلبی

منع شده

افراد دچار نفخ، سندرم روده تحریک پذیر و نقرس باید با احتیاط مصرف کنند.

رده سنی

1 سال به بالا

فصل مناسب غذا

همه فصول

مشخصات عمومی
آماده سازی 5 دقیقه
مدت پخت 55 دقیقه
نوع پخت پخت غذا به صورت آب پز و تک مرحله ای می باشد.
دسته خوراک
مواد مغذی
کالری 2157.51 Kcal
آهن 80.846 mg
منیزیم 508.644 mg
پتاسیم 5601.1 mg
پروتین 40.634 g
چربی 120.611 g
کربوهیدرات 262.989 g
کلسیم 800.21 mg
ویتامین A 1998.99 RE
ویتامین C 206.593 mg
ویتامین B12 0.012 Ug
کلسترول 5.138 mg
ویتامین E 0.310 mg