فروشگاه آهو 24 x
شله مشهدی

معرفی:

یک غذای سنتی است که بیشتر به عنوان نهار استفاده می شود.

طرز تهیه:

گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی اب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و 3-4 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و آب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید تا یکدست شوند.
حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.
در این مدت باید شله را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه شله آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید.

پبشنهادات بهبود تغذیه
توصیه ها
مشخصات عمومی
دسته سوپ و آش
مواد مغذی
کالری 2629.14 Kcal
آهن 71.378 mg
منیزیم 3039.58 mg
ویتامین A 2042.64 RE
ویتامین C 410.233 mg
پتاسیم 5303.67 mg
پروتین 70.973 g
چربی 109.855 g
کربوهیدرات 369.802 g
کلسیم 1660.246 mg
ویتامین B12 0.004 Ug
ویتامین E 2.278 mg