فروشگاه آهو 24 x
آلبالو پلو

معرفی

یک غذای سنتی است که بیشتر به عنوان نهار استفاده می شود

طرز تهیه

آلبالو هسته گیری شده و با شکر روی شعله قرار می گیرد تا به جوش بیاید، بعد از جوش 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می گیرد سپس اجازه می دهیم سرد شود. سینه مرغ با پیاز و نمک و اب پز شود. برنج را آبکش کرده و لایه لایه با البالو دم می شود و در انتهای روی برنج شربت البالو ریخته می شود پس از پخت زعفران و خلال اضافه شود.

نکات ویژه

نکته 1:ظرفی که در آن آلبالو پخته می شود، بهتر است لعابی یا پیرکس باشد تا با ظرف واکنش ندهد و ارزش غذایی و آنتی اکسیدان آلبالو کاهش نیابد. نکته 2:در هنگام اضافه کردن آلبالو به برنج باید حتما سرد باشد تا خمیر نشود. نکته 3:برای پخت برنج­های مخلوط همیشه برنج را باید زنده­ تر برداشت. نکته 4:میزان شکر نسبت به ترشی آلبالو باید کم و یا زیاد شود.

پبشنهادات بهبود تغذیه

پیش غذا

سوپ جو همراه با فلفل سیاه فراوان به اندازه یک کاسه سوپ خوری

همراه غذا

سالاد فصل (کاهو، کلم، هویج، گوجه فرنگی) برای افزایش ارزش غذایی و فیبر رژیم غذایی

بعد غذا

1 ساعت بعد یا آب یا دوغ خانگی کم نمک همراه با نعناع فراوان استفاده شود و 2 ساعت بعد از غذا یک میوه فصل تازه به دلخواه

توصیه ها

طبع غذا

سرد ولی اگر با سوپ مصرف شود معتدل می شود

سفارش شده

برای افراد بی اشتها، بی خواب، ورزشکاران

منع شده

افراد دیابتی باید با احتیاط مصرف کنند.

رده سنی

2 سال به بالا

فصل مناسب غذا

تابستان

مشخصات عمومی
آماده سازی 20دقیقه
مدت پخت 20دقیقه
نوع پخت پخت غذا به صورت آب پز و دو مرحله ای می باشد.
دسته پلویی
مواد لازم
مواد مغذی
کالری 3771.99 Kcal
آهن 57.579 mg
منیزیم 712.536 mg
ویتامین A 568.63 RE
ویتامین C 148.9 mg
پتاسیم 4529.51 mg
پروتین 96.439 g
چربی 227.526 g
کربوهیدرات 393.865 g
کلسیم 946.246 mg
ویتامین B12 0.298 Ug
کلسترول 50.000 mg
ویتامین E 0.310 mg