فروشگاه آهو 24 x
عدس پلو

معرفی

یک غذای سنتی است که بیشتر به عنوان نهار استفاده می شود

طرز تهیه

گوشت را با پیاز، نمک، فلفل به صورت کوفته ریز درست می کنیم و با مقداری روغن در ظرف دربسته روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد و سپس به آن عدس اضافه شود. برنج را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه می دهیم تا آب آن خشک شود. سپس در آخر برنج را آبکش نموده همراه با عدس، کوفته و کشمش داخل قابلمه ای که ته آن چرب شده می ریزیم. زعفرانی که در آب گرم دم شده باشد روی برنج می ریزیم و روی حرارت ملایم دم می کنیم.

نکات ویژه

نکته 1:سعی شود از گوشت چرخ کرده کم چرب استفاده شود. نکته 2:می توان عدس پلو بدون گوشت نیز تهیه کرد چون خود سویا پروتئین قابل قبولی دارد.

پبشنهادات بهبود تغذیه

پیش غذا

سوپ سبزیجات تازه برای افزایش دریافت آنتی اکسیدان ها و افزایش ویتامین ث به جهت بهبود جذب آهن

همراه غذا

یک کاسه ماست و نعناع تازه به جهت بهبود هضم و کاهش نفخ آن

بعد غذا

1 ساعت بعدیک لیوان لیموناد خانگی و 2 ساعت بعد از غذا یک میوه فصل تازه به دلخواه

توصیه ها

طبع غذا

متعدل

سفارش شده

برای همه افراد مناسب است اما برای بیماران که محدودیت گوشت قرمز دارند بهتر بدون گوشت یا با شترمرغ تهیه شود.

منع شده

برای افراد دچار نفخ و دل درد مکرر به علت نفاخ بودن توصیه نمی شود.

رده سنی

1 سال به بالا

فصل مناسب غذا

همه فصول

مشخصات عمومی
آماده سازی 60دقیقه
مدت پخت 30دقیقه
نوع پخت پخت غذا به صورت دو مرحله ای و به صورت آبکش می باشد.
دسته پلویی
مواد لازم
مواد مغذی
کالری 2604.6 Kcal
آهن 52.401 mg
منیزیم 254.49 mg
پتاسیم 4258.77 mg
پروتین 55.399 g
چربی 123.697 g
کربوهیدرات 358.67 g
کلسیم 719.356 mg
ویتامین A 83.01 RE
ویتامین B12 0.004 Ug
ویتامین C 131.104 mg