فروشگاه آهو 24 x
ته چین مرغ

معرفی

یک غذای کلاسیک است که بیشتر به عنوان نهار استفاده می شود

طرز تهیه

مرغ را با فلفل، نمک و پیاز و مقداری آب کامل می پزیم. بعد تکه تکه کرده در کمی زعفران و کره تفت می­دهیم تا مزه­ دار شود. بعد برنج آبکش شده را با  تخم مرغ، ماست و زعفران ترکیب کرده نیمی از برنج را ته قابلمه که چرب کرده­ایم ریخته با پشت قاشق فشرده می­کنیم. مرغ­ها را در مرکز برنج­ها ریخته و مجدد مابقی برنج­ها را روی سطح مرغ­ها ریخته و فشرده می­کنیم. آب مرغ با بقیه مایه مخلوط نموده و روی برنج می دهیم و می گذاریم تا دم بکشد. در فر دمای 180 درجه 1 تا 1.5 ساعت می­گذاریم و یا روی شعله مستقیم گذاشته تا دم بکشد. بعد از پخت روی سطح برنج را می­توان با روغن یا کره آب شده کمی چرب کرد.

نکات ویژه

نکته 1:به علت کم چرب بودن بهتر است از سینه مرغ استفاده شود. نکته 2:به جهت سالم بودن بهتر است از ماست کم چرب استفاده شود.

پبشنهادات بهبود تغذیه

پیش غذا

یک کاسه سوپ سبزیجات تازه با فلفل قرمز برای افزایش فیبر و ارزش غذایی رزِم غذایی

همراه غذا

ندارد

بعد غذا

1 ساعت بعد آب و 2 ساعت بعد از غذا یک میوه فصل تازه به دلخواه

توصیه ها

طبع غذا

سرد

سفارش شده

به علت داشتن مواد مغذی برای کودکان و افراد بی اشتها مناسب است.

منع شده

منع خاصی ندارد.

رده سنی

1 سال به بالا

فصل مناسب غذا

همه فصول

مشخصات عمومی
آماده سازی 60دقیقه
مدت پخت 40دقیقه
نوع پخت پخت غذا به صورت دو مرحله ای می باشد.
دسته پلویی
مواد لازم
مواد مغذی
کالری 3258.62 Kcal
آهن 47.848 mg
منیزیم 277.935 mg
پتاسیم 3906.85 mg
پروتین 77.162 g
چربی 237.812 g
کربوهیدرات 238.242 g
کلسیم 889.806 mg
ویتامین A 1422.27 RE
ویتامین B12 3.928 Ug
ویتامین D 8.750 Ug
ویتامین E 6.126 mg
کلسترول 1564.68 mg
ویتامین C 139.202 mg