فروشگاه آهو 24 x
خورش بامیه با پلو

معرفی

یک غذای سنتی است که بیشتر به عنوان ناهار استفاده می شود

طرز تهیه

پیاز را با گوشت تفت داده و در مقداری آب می گذاریم آب پز شود. رب گوجه فرنگی را تفت می­دهیم و همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم و کمی آبلیمو می زنیم. بامیه ها را در روغن کمی سرخ می­کنیم. در نهایت بامیه ها را داخل گوشت ها می گذاریم تا با خورش بجوشد و پخته شود. برنج را جداگانه آماده می کنیم.

نکات ویژه

نکته 1: برای اینکه بامیه ها غذا را لیز نکنند نباید زیاد بجوشد و هیچ عنوان ته آن را نباید جدا کرد. نکته 2: به جهت کاهش پری معده یا نفخ و احساس بد بدنبال بامیه می توان از میخک به عنوان چاشنی در هنگام پخت خورش استفاده کرد.

پبشنهادات بهبود تغذیه

پیش غذا

یک پیاله سوپ جو با فلفل سیاه برای بهبود طبع غذا و افزایش ارزش غذایی روزانه

همراه غذا

ندارد

بعد غذا

1 ساعت بعد یا آب یا چای هل یا چای زعفران و 2 ساعت بعد از غذا یک میوه فصل تازه به دلخواه

توصیه ها

طبع غذا

سرد که با مصلحات ذکر شده معتدل می شود.

سفارش شده

برای همه افراد مناسب است اما به علت داشت فیبر بالا برای افراد دیابتی، چربی خون و دارای کلسترول بالا بسیار مفید است.

منع شده

به افراد دچار اسهال مقادیر بالا توصیه نمی شود.

رده سنی

1 سال به بالا

فصل مناسب غذا

همه فصول

مشخصات عمومی
آماده سازی 30 دقیقه
مدت پخت 30 دقیقه
نوع پخت پخت غذا به صورت دو مرحله ای می باشد.
دسته پلویی
مواد مغذی
کالری 1812.49 Kcal
آهن 36.165 mg
منیزیم 369.546 mg
ویتامین A 751.966 RE
ویتامین C 233.045 mg
پتاسیم 3394.07 mg
پروتین 29.91 g
چربی 105.571 g
کربوهیدرات 221.497 g
کلسیم 622.983 mg
ویتامین E 0.46 mg