فروشگاه آهو 24 x
مرغ ترش

معرفی 2

یک غذای محلی است که بیشتر به عنوان ناهار استفاده می شود

طرز تهیه

ابتدا پیاز رنده شده را تفت می­دهیم تا طلایی شود بعد با مرغ  و نمک روی شعله ملایم می گذاریم تفت می­دهیم تا سرخ شود. آب را ریخته و می­گذاریم تا بپزد. سیر و سبزی خرد شده را در روغن تفت می دهیم. سبزی را به مرغ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورشت چند جوش بزند و مواد کاملا بپزند. در نهایت مقدار کافی نمک، فلفل و آب نارنج به آن اضافه می کنیم. برنج را جداگانه آماده می کنیم.

نکته 1: به جای نارنج می توان از آب لیمو تازه هم استفاده کرد که با هدف افزایش جذب آهن مرغ توصیه می شود. نکته 2: به جهت قوام دار بودن خورشت قبل از زدن آب نارنج می توان 2 قاشق غذاخوری آرد برنج را در داخل کمی آب سرد حل کرد و به آرامی به خورشت اضافه کرد تا خودش را بگیرد. باید مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

پبشنهادات بهبود تغذیه

پیش غذا

ندارد

همراه غذا

1 بشقاب سبزی خوردن با هدف دریافت ویتامین و آنتی اکسیدان

بعد غذا

1 ساعت بعد یا آب یا چای دارچین برای بهبود طبع و رطوبت گوارش و 2 ساعت بعد از غذا یک میوه فصل تازه به دلخواه

توصیه ها

طبع غذا

معتدل

سفارش شده

برای همه افراد مناسب است .

منع شده

برای افراد دچار ریفلاکس معده باید نارنج کمی استفاده شود.

رده سنی

1 سال به بالا

فصل مناسب غذا

همه فصول

مشخصات عمومی
آماده سازی 30 دقیقه
مدت پخت 30 دقیقه
نوع پخت پخت غذا به صورت دو مرحله ای می باشد.
دسته پلویی-خورشت
مواد مغذی
کالری 2112.97 Kcal
آهن 47.384 mg
منیزیم 382.73 mg
پتاسیم 4152.77 mg
پروتین 63.838 g
چربی 118.673 g
کربوهیدرات 232.349 g
کلسیم 825.316 mg
ویتامین A 840.15 RE
ویتامین C 278.475 mg
ویتامین B12 0.298 Ug
کلسترول 50.000 mg
ویتامین E 0.310 mg