فروشگاه آهو 24 x
کلم

معرفی

کلم یک سبزی دوساله‌ی برگ‌دار سبز، قرمز یا سفید است که به‌صورت سالانه می‌روید. این سبزی به خانواده‌ی کلم‌ها تعلق دارد و شکلش یا گرد است یا بیضی. برگ‌های لایه‌های درونی آن نرم‌تر و روشن‌تر و برگ‌های لایه‌های بیرونی تیره‌تر و زمخت‌تر است. این سبزی در سرتاسر جهان مورداستفاده قرار می‌گیرد و به دو شکل پخته در غذا یا خام در انواع سالاد سرو می‌شود. کلم ازنظر گیاه‌شناسی به گیاهانی مانند بروکلی، گل‌کلم و کلم بروکسل یا کلم دکمه‌ای شباهت زیادی دارد. کلم منبع خیلی خوب منگنز، فیبر خوراکی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. ویتامین‌های C، B6، A، K. و E. هم در آن فراوان یافت می‌شود. 100 گرم کلم تنها 25 کالری انرژی دارد. کلم منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئد، زیکسانتین، لوتئین، چالین و بتا کاروتون است

خواص

ضدالتهاب، پیشگیری از سرطان، کمک به دستگاه گوارش، تنظیم میزان کلسترول و بهبود سلامت قلب، مراقبت از بدن در، طول پرتودرمانی، تقویت ایمنی بدن، کاهش وزن، پیشگیری از آب‌مروارید، مراقبت از مو، پیشگیری از سرطان پرستات،  بهبود سلامت مغز، بهبود وضعیت استخوان‌ها، تنظیم فشارخون، کاهش درد‌های عضلانی، تسریع روند بهبود بیماری‌ها

مضرات

نفخ مسمومیت غذایی گواتر زیادشدن ید بدن باد زیاد شکم اسهال افت قند خون قولنج سوءهاضمه غلظت خون

غذاهای ناسازگار

مربا - ترشی- پرتقال

پبشنهادات بهبود تغذیه
توصیه ها
مشخصات عمومی
دسته سبزیجات
غذاها با کلم
مواد مغذی
مقدار در ...
کالری 20.950 Kcal
آهن 0.391 mg
منیزیم 14.960 mg
ویتامین A 7.979 RE
ویتامین C 24.260 mg
ویتامین E 0.299 mg
پتاسیم 204.600 mg
پروتین 0.958 g
چربی 0.250 g
کربوهیدرات 4.754 g
کلسیم 32.960 mg