فروشگاه آهو 24 x
آب گوجه فرنگی

معرفی

گوجه فرنگی در زبان‌های مختلف اسامی مختلفی دارد مثلاً در آذربایجان خودمان به آن بادمجان قرمز می‌گویند و افغانستانی‌ها به آن بادمجان رومی می‌گویند. با وجود این که گوجه فرنگی در علم گیاه‌شناسی یک میوه تلقی می‌شود، در علم کشاورزی اغلب به‌عنوان تره‌بار (سبزیجات) شناخته می‌شود.

خواص

آب گوجه فرنگی بسیار مغذی است و سرشار از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است آب گوجه فرنگی منبع سرشار لیکوپن، یک آنتی اکسیدان است که در بسیاری از مطالعات نشان داده است که التهاب را کاهش می‌دهد. همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی ویتامین C و بتاکاروتن است

مضرات

گوجه فرنگی علاوه بر آلکالوئید دارای اسید سیتریک نیز هست که آن هم می تواند روی متابولیسم سلولی اثر منفی داشته باشد که طبیعتاً می تواند عملکرد سلولی را در سوخت و ساز و تولید انرژی، دچار مشکل کند که این موضوع می تواند موجب کاهش تولید انرژی در سلول ها شده و در تمام سلول های بدن کاهش برآیند فعالیت ایجاد کند.

غذاهای ناسازگار

گوجه‎فرنگی با تخم‎مرغ همراه روغن (املت) سبب دیرهضم شدن آن می‎گردد مصرف پنیر همراه گوجه و خیار نیز به دلیل طبع آن مضر است.

پبشنهادات بهبود تغذیه
توصیه ها
مشخصات عمومی
دسته میوه ها
غذاها با آب گوجه فرنگی
مواد مغذی
مقدار در ...
کالری 17.010 Kcal
آهن 0.582 mg
منیزیم 10.980 mg
ویتامین A 56.150 RE
ویتامین C 18.320 mg
ویتامین E 0.709 mg
پتاسیم 220.100 mg
پروتین 0.758 g
چربی 0.060 g
کربوهیدرات 4.221 g
کلسیم 9.016 mg